Aqualaria agollacha

Kadim Hindistan Sanatı

Bir ustalık hikayesi Dehn Al Oudh Qadeem

Aqualaria agollacha

Ustanın imzasını taşıyan ''Dehn Al Oud Qadeem'' terimi, Hindistan'ın en eski geleneksel zanaatkarlıklarından biri olarak, sadece engin tecrübeye dayalı olarak nesilden nesile geliştirilip aktarılan neredeyse kusursuz bir damıtma yöntemini ifade etmektedir.

Dehn Al Oud Qadeem, damıtma yönetimine göre kokusu ve kalitesi şekillendirilmiş, bazı yöntemlerle benzersiz aromaları yakalayarak dünyada aranan ve takdir edilen bir oudh olmuştur.

Aqualaria agollacha

Dehn Al Oud Qadeem distilasyon

Hindistan'ın son kalan vahşi Aqualaria agollacha yaşlı ağaçları, yüksek tütsü kalitesinde yoğun enfekte olmuş koyu bölgelerin küçük ahşap yongalarının itina ile seçilerek makineler yardımıyla ince toz haline getirildikten sonra, 6 hafta boyunca su dolu bidonlarda ıslatılarak bekletilir. Ardından, oldukça yavaş, uzun ve meşakkatli 72+ saatte varan kesintisiz buhar damıtma sürecinin nihayetinde esans elde edilir.

Hindistan'da deve derisinde birkaç yıl bekletilen Aqualaria agollacha ağaç esansı, buhar damıtma işlemi sırasında oluşan fazla nem ve istenmeyen bazı doğal kimyasalların filtre edilip daha rafine edilmesiyle kıvamı ve kokusu güçlendirilmek amacıyla kullanılan eski bir moleküler damıtma tekniğidir.

Geçmişte Hindistan'da değerli esans oudh'lar deve derisi şişelerde bekletilmediyse zayi olmuş sayılırdı; ancak bu teknik, gün geçtikçe ticari kaygılardan dolayı daha az kullanılmaya başlandı.

Aqualaria agollacha

Dehn Al Oud Qadeem Aroma;

Tatlı, samanlı, baharat çemen benzeri oryantal kokusu ile karşılar ve sıcak, akışkan, köpüklü kehribar gibi davetkâr üst tonlarının yerini alt tonlarda hissedilen dumanlı damla sakızı gibi puslu ve adeta rüzgarla savrulan tütsülenmiş mayhoş üzüm pekmezini andıran çok katmanlı bir aromaya sahiptir.

Hint geleneksel oudh çeşitleri

Dehn Al Oud Qadeem (Kadeem)

Dehn Al Oud Jadeed

Dehn Al Oud Kalakasi

Dehn Al Oud Seufi

Dehn Al Oud Moataq

Dehn Al Yousuf